挽きたて、打ちたて、茹でたて
そばの旨みにこだわる
そば丸 (笛吹川温泉敷地内)
甲州市塩山三日市場2512
TEL:0553-33-7337
定休日・水曜、営業時間11:30〜21:00

駐車スペース 100台
URL http://www.sobamaru.net
 酒蔵を移築した風情ある木造建築に一歩足を踏み入れると、広い座敷が懐かしくゆったりとした気分になる。そばにあう水を求めこの地へ、またそば粉やだしつゆにこだわる店主はそばの旨み(挽きたて、打ちたて、茹でたて)を大切に「のどこし、味、香りよし」のそばを提供している。

もりそば
のどごしよく、こしがあり、風味豊か ¥840 

おすすめ
そばがんも(野菜たっぷりにそば入り) ¥525

純手打ちそば
材料を吟味、そして手打ちに徹する店主